7月11日，由河南省商務(wù)廳、人力資源和社會保障廳、文化和旅游廳、市場監(jiān)管局、事管局、供銷社、總工會、團省委、婦聯(lián)聯(lián)合主辦，省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會承辦的河南省第六屆豫菜品牌大賽、河南省第八屆烹飪技能大賽、河南省第三屆飯店服務(wù)技能大賽在鄭州國際會展中心舉辦。全省各省轄市、濟源示范區(qū)、長垣市及省直代表隊共20支參賽隊伍，近千名餐飲、住宿業(yè)參賽選手分臺競技，角逐各個獎項桂冠。
第六屆豫菜品牌大賽、河南省第八屆烹飪技能大賽、河南省第三屆飯店服務(wù)技能大賽（“三項大賽”）是河南省餐飲住宿業(yè)規(guī)格最高的綜合賽事，每五年舉辦一屆，堪稱河南餐飲住宿業(yè)的“奧運會”。
此次比賽項目有河南傳統(tǒng)風味筵席團體賽及中式面點、中式烹調(diào)、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)個人賽。同時舉辦“千廚千味”美食展示會及河南省餐飲行業(yè)著名技術(shù)流派技藝展演活動。
其中，“千廚千味”美食展示會，將現(xiàn)場精選展示全省千名廚師制作的千道美食，旨在挖掘地方特色美食、打造地域美食名片，全面提升餐飲經(jīng)濟的發(fā)展；河南省餐飲行業(yè)著名技術(shù)流派技藝展演活動，將組織我省餐飲業(yè)著名技術(shù)流派現(xiàn)場展演技藝和展示作品，旨在弘揚工匠精神，在餐飲業(yè)形成技能成才、技能報國的氛圍。開幕式之后，各項賽事和展演活動相繼展開，豫菜品牌大賽上，百桌色、香、味、造型俱全的河南傳統(tǒng)風味筵席在現(xiàn)場呈現(xiàn)；烹飪技能大賽上，參加中式面點和中式烹調(diào)個人賽的參賽選手依次出場，按照指定食材和自選菜品在規(guī)定時間內(nèi)烹飪制作完畢，呈現(xiàn)給評委打分，并在現(xiàn)場進行展示；飯店服務(wù)技能大賽上，參加餐廳服務(wù)和客房服務(wù)的選手，在現(xiàn)場充分展示自身的綜合形象及操作水平。
河南省旅游資訊有限公司 主辦
河南省多緯網(wǎng)絡(luò)技術(shù)股份有限公司 提供技術(shù)支持及獨家負責媒體運營
網(wǎng)絡(luò)視聽許可證1609403號 豫ICP證號：B2-20040057 豫ICP備09015463號-1
