盧仝煎茶技藝是濟源市省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。盧仝（約795年-835年），自號玉川子，唐代韓孟派詩人，濟源武山村（今濟源市思禮鎮(zhèn)思禮村）人，他不僅留下千古傳唱的《七碗茶歌》，還為后人留下寶貴的煎茶技藝。
李菊月介紹，盧仝煎茶技藝的工序分為備茶、煮水、投茶、分茶四個步驟。備茶:首先炙烤茶餅，儲放于紙囊中晾涼，碾成粉末篩后貯于盒中。煮水：以鍋、茶壺盛水，用風(fēng)爐將水煮沸，其水應(yīng)取自濟源山中的泉水。投茶：一沸加鹽花；二沸舀一勺水置一旁，用竹夾在沸水中擊蕩；在鍋中心下茶末，茶湯頓時勢如奔濤，此為三沸；然后用舀出來的那勺水倒入茶湯，培育湯花。煎茶過程中，鍋邊會產(chǎn)生泡沫，其薄者為花，厚者為餑。分茶：將煮好的茶分酌碗中，花、餑、末必須平均。盧仝煎茶技藝其特點概括為“煎”“喝”“吟”;煎：用火煮茶，將茶的精華完全釋放，不同于“泡”“沏”。喝：其講究大口喝。吟：就是在喝茶中，吟唱七碗茶歌。
蘇軾作詩言道“何須魏帝一藥丸，且盡盧仝七碗茶。”可見蘇軾對盧仝茶詩的仰慕與推崇。盧仝茶文化影響深遠(yuǎn)，深受文人雅客喜愛。盧仝在日本被封為煎茶道祖師爺。
2013年1月，李菊月被命名為盧仝煎茶技藝代表性傳承人。除了盧仝煎茶技藝代表性傳承人這個身份，李菊月還是中國國際茶文化研究會會員、河南省茶文化研究會常務(wù)理事、濟源市茶仙盧仝研究中心原秘書長。
在濟源，隨著煎茶技藝的不斷培訓(xùn)推廣和盧仝茶室、九里溝盧仝茶園、盧仝文化館等的相繼落成，越來越多的人開始了解盧仝煎茶技藝，并進一步挖掘、發(fā)揚、傳承盧仝茶文化。未來，盧仝茶文化也將隨著濟源的不斷努力，走出國門，走向世界，成為影響深遠(yuǎn)的茶文化。
