斗雞是一項(xiàng)古老的民間娛樂活動(dòng)，上自王公貴族下至平民百姓，都以斗雞為樂，從北宋至今一直盛行于民間。“日沉月上且斗雞，醉來莫問天高低”、“錦帶休驚雁，羅衣尚斗雞”等古詩(shī)句無不栩栩如生地描繪了斗雞的熱鬧場(chǎng)面，其中聞名全國(guó)中原斗雞追根溯源，大多都出自開封。
開始之時(shí)，斗雞師傅圈一場(chǎng)地，雙手抱來兩只體型魁梧、體質(zhì)健壯結(jié)實(shí)的斗雞，剛放地上便揮動(dòng)著翅膀開始“比武”，你縱身一啄，我飛起一腳，互不相讓熱鬧非凡，觀眾或蹲或戰(zhàn)圍成一團(tuán)吶喊助威，場(chǎng)面頗具娛樂性與趣味性。
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