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汴梁西瓜
http://m.b6man.com 添加時(shí)間:2014/6/10 10:27:34 來(lái)源:河南省旅游局信息中心 點(diǎn)擊次數(shù):

    汴梁西瓜是開封的傳統(tǒng)特產(chǎn),馳名古今,暢銷中外。其特點(diǎn)是:皮薄汁多,瓢沙脆甜,清利可口。民間素有"肖縣石榴碭山梨,汴梁西瓜紅到皮"之諺語(yǔ)。因開封古稱"汴梁",故開封一帶生產(chǎn)的西瓜都叫"汴梁西瓜"。

    種植歷史

    西瓜原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū),有四千多年的種植歷史。約于公元十世紀(jì)(五代十國(guó)時(shí)期)由西域移植我國(guó),先在回鶻(現(xiàn)新疆境風(fēng))栽培,后傳入內(nèi)地,因瓜種來(lái)自我國(guó)西部,故名西瓜。據(jù)胡嶠《陷北記》記載,"嶠于回紇得瓜種,以牛糞種之,結(jié)實(shí)大如斗,味甘,名曰西瓜。"

    成分效用

    西瓜雙名寒瓜,為葫蘆科一年后草本植物。西瓜不僅盛夏消暑解渴之上乘佳品,更兼有多種用途。瓜瓢中含有大量的糖份,一般含糖都在10.2%,最高達(dá) 31.8%。含豐富的維生素丙和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。其瓢、皮、籽均可入藥,有消煩止渴,解暑熱,寬中下氣,利小水,治血痢,解酒毒,治口瘡,清肺潤(rùn)腸, 補(bǔ)中宜人之醫(yī)療功用。西瓜皮還能做菜。

    典故

    汴梁西瓜在北宋時(shí)種植已很普遍。畫家張擇端的名畫《清明上河圖》上,就繪有在汴水岸邊的幾張桌子上,擺著切開的西瓜的畫面。南宋詩(shī) 人范成大曾在他的《西瓜園》詩(shī)中云:"碧蔓凌霜臥軟沙,年來(lái)處處食西瓜"。文信國(guó)在他的《西瓜呤》中也寫道:"拔出金佩刀,斫破蒼玉瓶"。開封一帶氣候溫和,夏季雨水均勻,沙壤土質(zhì)較多,適宜西瓜的增長(zhǎng)。加之開封人民長(zhǎng)期以來(lái)積累豐富的種植西瓜的經(jīng)驗(yàn),把西瓜作為鄉(xiāng)土珍品精心種植,不斷 改進(jìn),使開封西瓜逐漸成為中州著名的特產(chǎn)。

(作者:未知 責(zé)任編輯:高曉婷)  【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口
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