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    王勿橋伏陳醋具有醋色澤深褐清晶、濃香厚醇、酸而不澀、香而微甜、營養(yǎng)豐富、久存不腐的特點(diǎn)，其入湯溢香滿屋，調(diào)菜鮮美可口，是調(diào)味品之上乘。并且還具備養(yǎng)顏扶胃、降壓提神、軟化血管、防治疾病、強(qiáng)身健體等功效。 

    王勿橋伏陳醋是河南省駐馬店正陽縣王勿橋鄉(xiāng)的一大特產(chǎn)，在正陽縣在有著悠久歷史，起源于秦代，系祖?zhèn)髅胤�，工藝�?dú)特，具有五百余年歷史。其以精選大、小麥為主要原料，摻入18種香料和滋補(bǔ)中藥，用王勿橋街西一口相傳為商周時(shí)代的甘甜古井井水浸泡釀造。于每年初伏之日制油，經(jīng)140個(gè)日曬夜露，發(fā)酵后配以肉桂、砂仁、丁香、草果、陳皮等多種調(diào)味中藥浸泡釀造，再埋入地窯數(shù)年后開窯食用，所以稱“伏陳醋”。