少林寺素餅配方十分講究，它來源于少林寺祖?zhèn)魃攀趁胤�，由少林寺釋延教大師監(jiān)制。嵩山少林寺是舉世聞名的禪宗祖庭，也是少林派拳術(shù)的發(fā)源地，在中國佛教歷史上有著重要地位。素食真正的發(fā)展也是從佛教傳入中國后開始的，寺廟和素食一直有著千絲萬縷的聯(lián)系。據(jù)記載，少林寺曾用少林素食在寺中先后招待過唐太宗、元世祖、清太宗等20多位帝王。公元629年9月，唐太宗因念及當(dāng)年十三棍僧救駕之恩，親率魏征等人拜訪少林寺，昊宗和尚以60多款素食擺設(shè)蟠龍宴招待唐太宗。在寺廟素食里，蘊(yùn)含了佛教普渡眾生、慈悲為懷的理念。
少林寺素餅的配方很講究，源自少林寺傳統(tǒng)膳食秘方，所用原料酥油是全素食酥油。素餅含低糖，不含脂肪，口感香酥濃郁。所用原料酥油是臺灣產(chǎn)的純素酥油。素餅低糖，不含脂肪，食后有迅速補(bǔ)充體能之功效。
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