王屋山橡面涼粉是濟(jì)源王屋山特有的一種小吃。因其味道鮮美、富含豐富的營養(yǎng)，深受游客喜愛。
據(jù)了解，王屋山橡面涼粉以橡籽為主料（將橡籽磨制成粉，用井水浸泡，然后加工成涼粉狀，切絲裝盤），以菜油、紅辣椒、花椒粉、大蒜泥、小蔥、芝麻、花生、醬油、醋等為輔料調(diào)制而成的。它口感清透、細(xì)膩、爽滑，風(fēng)味獨(dú)具一格，可消暑解渴也可充饑，長期食用，有清熱解毒、增強(qiáng)免疫力之功效，受到了廣大游客的喜愛和歡迎。（
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