冬季吃堅(jiān)果御寒且養(yǎng)身
http://m.b6man.com 添加時(shí)間：2017/1/16 11:11:38 來源：河南省旅游局信息中心 點(diǎn)擊次數(shù)：
冬季的大街小巷上，總會(huì)出現(xiàn)很多炒貨，瓜子、板栗、杏仁、花生等等都是暢銷零食。拿堅(jiān)果來說吧，人們喜歡在冬天吃堅(jiān)果的原因有很多，有歷史原因，也有營養(yǎng)原因。
在農(nóng)耕社會(huì)時(shí)期，冬季戶外大雪紛飛，天寒地凍，一家人有大量的時(shí)間會(huì)呆在家里，所以閑暇之余，大家圍著暖哄哄的火爐，一邊聊天，一邊吃點(diǎn)堅(jiān)果，生活過得幸福而滿足。
在營養(yǎng)學(xué)上，堅(jiān)果富含能量，其中淀粉和油脂含量很高。經(jīng)過營養(yǎng)專家測(cè)算，各類堅(jiān)果中的油脂含量約占總質(zhì)量的30%-60%，淀粉占10%-30%，因?yàn)橛羞@樣的營養(yǎng)特性，所以，堅(jiān)果可以在寒天凍地時(shí)節(jié)為人們提供足夠的熱量御寒。
除了能量優(yōu)勢(shì)外，堅(jiān)果中油脂所含的脂肪酸比例和普通的動(dòng)物性食物也是有所不同的。堅(jiān)果中的油脂大多富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸在體內(nèi)更容易被消化吸收，同時(shí)有利于改善中老年人的心腦血管問題，同時(shí)還有益于大腦細(xì)胞的活化。
雖說堅(jiān)果可以在冬季為人提供足夠的能量御寒，其所含的多不飽和脂肪酸又有助于身體健康，但堅(jiān)果富含油脂，在攝入量上要加以控制，否則很容易造成熱量過剩，出現(xiàn)肥胖。
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