在我們家有蒸花饃的講究,每逢紅白喜事必要叫些老年人來圍坐在一起蒸花饃,多少年來一直保留著這個(gè)習(xí)俗。這次為了我結(jié)婚,媽媽也找來了這些大媽老嫂子們?yōu)槲艺袅藢x。前后6個(gè)人用了一天時(shí)間,真是不容易呀,謝謝你們——可愛的民間藝人們!先展示下成品:
才剛剛開始哦!這些大媽們可都是我們那的“巧人”!是媽媽專門請來的,不過不收費(fèi)哦。
哇!這是做好的一小部分,我趕緊拍下照片,好漂亮哦!做好的面花須放在鍋里蒸10分鐘點(diǎn)左右,表皮會(huì)更光滑,也更容易定型。
這是還沒有蒸之前的面花。
這是插花下面的饅頭,直徑30CM左右。里面是油心的,有調(diào)料。前面下方嵌有核桃,上面縫隙點(diǎn)了小紅點(diǎn)。
左邊這些小動(dòng)物是給新郎蒸的,來我們家接我的時(shí)候,媽媽會(huì)給他帶回去,和年齡一樣的數(shù)量,多少歲就蒸多少個(gè),很可愛吧!右邊圓形小饅頭是在干了之后放在我的嫁妝被子里的。
開始上色了哦!用的顏色全是調(diào)配出來的可食用色。很漂亮吧!
最后一步就是將上好色的面花插在那兩個(gè)大饅頭上,馬上就好了!
這就是我們那里的傳統(tǒng)花饅,F(xiàn)在還擺放在我的新房里。嘿嘿!