試量狗肉,是菜中佳品,遠近聞名,傳說與東漢光武帝有關(guān)。
當(dāng)年,劉秀與王莽爭奪天下。一次,王莽追趕劉秀到鹿邑試量集,眼看就要追上,劉秀忙躲進一破廟中佛像的壁龕中,莽兵進廟搜索,見廟里蛛網(wǎng)完好,以為劉秀不在廟中,就走出廟門,繼續(xù)追趕。
劉秀見莽兵走遠,就出了廟,走不多遠,見莽兵又回,就急忙跑到老君廟。李老君為搭救劉秀,變?yōu)橐晃焕绲乩蠞h,讓劉秀躺在地墑溝里,讓兩匹馬擋住劉秀,一匹馬踩住了劉秀,劉秀說:“請?zhí)б惶!”這馬就抬起來,從此,馬站著休息,都是三條腿著地,一條腿休息。此時,一條狗順地墑溝邊嗅邊跑,眼看著接近劉秀時,被李老君用馬鞭子打死了,這才保住了劉秀的性命。
莽兵走后,李老君忙喚劉秀,讓其拉狗到試量集。拉狗的地方留有一條溝,至今還在,名曰:拉狗溝。
劉秀又餓又渴,把狗拉到試量集,殺狗烹調(diào),香味異常,飽餐一頓。試量狗肉從此遠近聞名,名揚天下。