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    農(nóng)歷正月十五日夜，民間要點燈盞，又稱“送燈盞”，以進行祭神祈�；顒�。河南燈節(jié)飲食頗多講究，豫西喜蒸制糖包饃、棗花饃以及祈福避邪的饃形，諸如谷穗、麥穗、豬頭、刺猬等。大部分地方還要炸油餅、面角，信陽各地要作年糕。也有講究十五吃餃子，十六吃元宵。在三門峽一帶十六則吃‘蒜面條”。60年代后，燈節(jié)元宵已漸普及。
    燈盞
    所用燈盞有瓷制，也有面制，其形多樣。一般呈碗形，直徑有二市寸大小，高一市寸，中間空處有一圓柱形置燈芯處。自家所制的“面燈盞”，用豆面、玉米面或白面蒸成，俗稱“燈饃”。使用時，將油盛于其凹窩中，內(nèi)置燈芯。
    點燈盞
    正月十四日下午鳴炮焚香“請神”，至夜將備好的燈盞添上棉(香)油，并置芯點燃，俗稱“試燈”。十五日夜為‘“正燈’，屆時焚香禱告畢，將所有燈盞送放于自家院內(nèi)院外的神龕、牌位、水缸、糧囤、房門、墻頭、大樹下、捶布石，豬圈、羊欄、馬棚、牛槽、雞窩、糞坑，糞堆、廁所、磨盤、碾盤，石滾，井邊等。每處均放兩個，大戶人家有放百十個燈盞的。測旱澇的燈盞要放在大門兩邊，每邊六個，院中搭有‘燈山”、“燈樹’和豎有‘天燈”，檢桿的要放上燈盞，然后統(tǒng)統(tǒng)點燃。同時點燃大門樓下所掛的一對燈籠。此時滿院生輝，一片光明，燈花起舞，油香撲鼻，它象征著家家到處油(有)，當(dāng)年生活一定富裕。民間稱此舉為‘送燈”、“點燈盞”。
    續(xù)燈、收燈
    各家所點燈盞，當(dāng)晚不收，讓其盡油而燃，次日再加油點燃，稱*續(xù)燈’。一般至十七日方“收燈”。汝南、平輿人收燈時要查看大門兩邊測旱澇的十二個燈碗中是否有露水、有多少，以測當(dāng)年各月之旱澇。燈節(jié)后，所用燈盞如為瓷制，則收藏起來，次年再用。凡面燈盞，要收起打發(fā)“要飯的”，稱“舍神果”。
    偷燈盞
    南陽鎮(zhèn)平縣一帶，點燈盞時，鄰家子女也可悄悄將燈油燃盡的面燈拿走，俗稱“偷燈盞”，以此祈福小新鄉(xiāng)人偷燈盞有求子之意，諺有“偷個燈頭兒，生個孫猴兒”。
    送燈盞
    燈節(jié)期間，各地民間還要向祖墳“送燈盞”，所用燈籠大多用葦桿或黍桿扎成，外糊以紙。也有用點煤油的玻璃燈者。送燈或在下午，或在晚上。不行送燈禮者，多預(yù)先制燈籠插在墳上以為表示。靈寶等地人向新墳送燈要連續(xù)進行三夜，借此表示不忘前輩養(yǎng)育之恩。