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河南省首屆旅游星級飯店技能大賽全面啟動
http://m.b6man.com 2006-12-1 來源:河南省旅游信息中心 點擊:

    12月1日,筆者從河南省旅游局獲悉,河南省首屆“豫菜”品牌大賽、河南省首屆旅游星級飯店技能大賽暨河南省第四屆烹飪技術(shù)大賽全面啟動。
    這次由省旅游局、商務(wù)廳、勞動和社會保障廳等多部門組織的大賽,將以“河南餐飲品牌建設(shè)與創(chuàng)新發(fā)展”為主題, “行業(yè)的賽事,百姓的口福” 為定位,立足傳統(tǒng)與繼承,鼓勵創(chuàng)新與發(fā)展,推出“豫菜”菜肴、技能服務(wù)品牌和烹飪技術(shù)能手,推動河南旅游餐飲品牌建設(shè)與發(fā)展,并突出“豫菜”品牌特色、突出地方風(fēng)味和現(xiàn)場操作三大特點。比賽以公平競爭為原則,強調(diào)作品的實用性和大眾化,便于普及和推廣。
    豫菜品牌賽分為企業(yè)團體賽和城市團體賽,星級飯店團體賽分為中餐西吃技能服務(wù)賽和西餐團隊賽,烹飪技術(shù)大賽為個人單項比賽。對本次大賽中取得優(yōu)秀成績者將給予全省技術(shù)能手稱號、申報“五一”勞動獎?wù)、級別晉升等以及物質(zhì)獎勵。目前,選手報名工作正在有序進行。
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