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　　獨(dú)自旅行是很苦的，因?yàn)槟銦o(wú)法象平時(shí)那樣正常的飲食。所以經(jīng)常看到的現(xiàn)象就是在野外吃不如平時(shí)好反而運(yùn)動(dòng)和消耗還比平時(shí)大得多，而且在野外飲食衛(wèi)生條件也差�！　≡谝巴獬允裁春驮趺闯员愠闪藗�(gè)大問(wèn)題。先讓我們來(lái)看看人體究竟需要些什么，如果按對(duì)其依賴的程度來(lái)排列的話人體所需要的依此是水、糖、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等，下面就依此談一談在野外如何攝取這些元素�！　�1，水：水是生命除空氣外最不可缺少的元素。一般來(lái)講除了沙漠戈壁大多數(shù)地方都是容易找到水的，但一定記住有幾種水是不能飲用或不能直接飲用的：A，雪水，在雪山上一定得先把雪化掉有條件就燒燒沒(méi)條件就放進(jìn)懷里捂捂再喝，直接吃雪會(huì)使體溫降低，而且還會(huì)導(dǎo)致腸胃功能紊亂，體溫一旦過(guò)低便會(huì)神智不清，失去正常的思維能力和產(chǎn)生幻覺(jué)(很多凍死的人的表情并不痛苦便是這個(gè)原因)；B，死水，這里死水是指周圍沒(méi)有生命如草、動(dòng)物、樹(shù)木等，水邊沒(méi)有生命的水是不能喝的，這通常意味著水里含有有毒物質(zhì)；C，有異味的水，森林里盡管總有些樹(shù)葉草根的腐味但受污染的水的氣味與植物的腐爛氣味還是有區(qū)別的；D，有異常顏色的水；F，不流動(dòng)的水；G，渾濁的水；有些地方的水同時(shí)具有以上列舉的兩項(xiàng)以上的特征，反正B、C、D三項(xiàng)是萬(wàn)不能喝的(燒開(kāi)也不行)，F(xiàn)、G如沒(méi)有B、C、D的特征是可以在經(jīng)過(guò)沉淀或過(guò)濾去掉雜質(zhì)和煮沸后是能飲用的，瀑布的水和水邊草木豐茂的流動(dòng)的水則放心飲用。建議帶一支過(guò)濾吸管�！　�2，糖：A，糖是能量的主要來(lái)源，維持體溫和產(chǎn)生工作活動(dòng)能量都靠糖的分解，而腦組織的活動(dòng)則完全依靠葡萄糖的氧化。當(dāng)糖的供應(yīng)充足時(shí)身體對(duì)于蛋白質(zhì)的需要量可相對(duì)減少，同時(shí)多余的糖類也可轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)藏起來(lái)；B，糖的攝取是很方便的，淀粉食物就是一種常見(jiàn)且易于找到的含糖的食物，比如饅頭、米飯、面條等，更方便的有糖果、巧克力等；C，在野外時(shí)能為你提供最快最方便的能量的元素是糖，通過(guò)蛋白質(zhì)和脂肪提供則要經(jīng)過(guò)更長(zhǎng)過(guò)程，一塊巧克力肯定比一塊牛肉更快地給你熱量；D，我通常在野外會(huì)帶很多小塊的巧克力，特別在寒冷的雪山遇險(xiǎn)巧克力簡(jiǎn)直就是救命的東西；F，獨(dú)自在野外多吃糖類食物是有好處和方便的，糖類食物一般情況下是不會(huì)浪費(fèi)的，它在為人體提供了熱量后多余的便成了肝糖元、肌糖元和脂肪儲(chǔ)存了起來(lái)，在遇險(xiǎn)(尤其是在高寒地區(qū))時(shí)維持生命具有重要的意義。　　3，蛋白質(zhì)：A，蛋白質(zhì)是身體組織的主要成份，是構(gòu)筑新組織和修復(fù)舊組織所必須的要素。就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，動(dòng)物蛋白比植物蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高，在野外一定要注意對(duì)蛋白質(zhì)的攝�。籅，氨基酸是蛋白質(zhì)的組成部分，每一種氨基酸都有它特有的功能，所以選擇食物時(shí)不要認(rèn)準(zhǔn)一種主食，混合的主食能讓你攝取到更多種類的氨基酸，所以很多時(shí)候有些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高的食物一經(jīng)混合便能得到很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在野外我常把大豆粉、小米粉、玉米粉和芝麻糊混合開(kāi)水做成我自創(chuàng)的野外食品；C，能在野外吃到雞蛋是很幸運(yùn)的事，但如果到一連幾天鮮見(jiàn)人煙的地方顯然不可能背幾打雞蛋(背包已經(jīng)夠重了，獨(dú)自旅行最大的苦就是負(fù)重太大，因?yàn)閹づ竦燃�體裝備無(wú)法讓別人分擔(dān))，所以得另想辦法，我經(jīng)常帶一些蛋白質(zhì)含量很高的食物比如豬肝(超市很容易買到鹵制的保鮮包裝的豬肝)、雞精、和魚(yú)罐頭等；D，在能吃到好東西的地方一定撿有營(yíng)養(yǎng)的東西吃，別太挑味道；E，我經(jīng)常帶一些口服氨基酸膠囊，在無(wú)法攝取足夠的蛋白質(zhì)或腸胃出了問(wèn)題而無(wú)法正常消化吸收時(shí)我便服用這藥物，通�？诜�氨基酸還含有很多微量元素，實(shí)在是在條件艱苦的野外補(bǔ)充蛋白質(zhì)的佳品�！　�4，維生素：A，維生素分為脂溶性(如維生素A、D、E、K)和水溶性(如維生素B族、C)，每一種維生素都有它的特殊作用。B，動(dòng)物的肝臟和蛋黃中含有豐富的維生素A、D，而綠色和紅色的蔬菜中則含有維生素A、E、K，B族可通過(guò)蔬菜和藥物攝取，C則在水果和蔬菜中常見(jiàn)。野外的特性決定了要全面地?cái)z取維生素是困難的，所以我常帶一瓶"善存"片來(lái)彌補(bǔ)維生素的攝取不足�！　�5，微量元素：鐵、鋅、鈣等對(duì)人體具有重要意義，在野外可從動(dòng)物肝臟中攝取和服用上面提到的"善存"片(除維生素外還含有人體所需的微量元素)。